שטרודל תפוחים וינאי

הכנת עוגת שטרודל תפוחים היא תהליך מענג הכולל יצירת בצק בצק מתקלף (בצק פילו), מילויו בתערובת תפוחים מתוקה ומתובלת ואפייתו לשלמות זהובה. מגילגול הבצק ועד להתענג על כל ביס, הפינוק הביתי הזה הוא תענוג קולינרי אמיתי.

מתכון הכנה של שטרודל תפוחים (Apple Strudel)


פתיח להכנת עוגת שטרודל תפוחים וינאי

ברוכים הבאים לעולם המענג של המאפים הווינאיים! היום אנחנו יוצאים למסע קולינרי ליצירת פינוק וינאי קלאסי – שטרודל תפוחים המעורר תיאבון. הצטרפו אליי כשאנחנו צוללים לתוך אומנות בצק הפילו, תפוחים מתוקים עם קינמון, והארומה שממלאת את האוויר כשהקינוח האהוב הזה נאפה לשלמות. התכוננו להתפנק עם הטעמים העשירים והטכניקות המסורתיות של המטבח הווינאי. בואו נתחיל בהרפתקת השטרודל שלנו!

מרכיבים:

– 2 כפות של קמח
– 1/4 כפית מלח
– 1/2 כוס חמאה ללא מלח, קרה וחתוכה לקוביות
– 1/2 כוס מים חמימים
– 1 כפית חומץ לבן
– 4-5 תפוחים גדולים, קלופים, מגורעים וחתוכים לרצועות דקות
– 1/2 כוס סוכר מגורען
– 1 כפית קינמון טחון
– 1/2 כוס פירורי לחם
– 1/2 כוס צימוקים (לא חובה)
– אבקת סוכר לניקוי אבק

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס) ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה מערבבים קמח ומלח. חותכים פנימה את החמאה הקרה בעזרת חותכן בצק או באצבעותיך עד שהתערובת מזכירה פירורים גסים.
3. בקערה נפרדת מערבבים מים חמימים וחומץ. מוסיפים בהדרגה את תערובת המים לתערובת הקמח תוך כדי ערבוב עד שהבצק מתאחד.
4. מעבירים את הבצק על משטח מקומח ולשים כ-5 דקות עד לקבלת מרקם חלק. מעצבים אותו לכדור, מכסים במטלית לחה ונותנים לו לנוח 30 דקות.
5. בינתיים מכניסים לקערה את פרוסות התפוחים עם סוכר, קינמון, פירורי לחם וצימוקים (אם משתמשים). להפריש.
6. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה מלבני דק.
7. מורחים את תערובת התפוחים בצורה אחידה על הבצק ומשאירים גבול סביב השוליים.
8. מרימים בעדינות צד אחד של הבצק ומגלגלים אותו תוך כיד הידוק, ויוצרים צורת רול. אוטמים את הקצוות על ידי הצמדתם יחד.
9. מעבירים את השטרודל לתבנית האפייה המוכנה כשהצד התפר כלפי מטה. מברישים את החלק העליון בחמאה מומסת.
10. אופים כ-35-40 דקות או עד שהשטרודל מזהיב.
11. מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט ומפדרים באבקת סוכר לפני ההגשה.
12. פורסים ומגישים את עוגת שטרודל התפוחים חמימה עם קצפת או גלידת וניל אם רוצים.

תהנה מעוגת שטרודל תפוחים וינאית תוצרת בית!

מפת וינה


אטרקציות בוינה


שעון ומזג אוויר

+19
°
C
גבוה:+19
נמוך:+14
שבת
א'
ב'
ג'

אוליי יעניין אותך גם....

BUS
אוטובוסים מוניות ורכבות
אוכל רחוב
אטרקציות
איצטדיונים
איצטדיונים באיטליה
Wembley Stadium
איצטדיונים באנגליה
איצטדיונים בגרמניה
איצטדיונים בספרד
אנ.בי.איי (NBA)
CHABAD
בתי חב"ד
בתי מלון כשרים
בתי קפה
performances
הופעות
הליגה האירופית
השכרת רכב
חברות תעופה
חיי לילה
טיולי יום
Edinburgh
טיולים
טיולים בעולם בחינם
TBILISI
טיולים מאורגנים
טיסות למשחקי כדורגל
Fun days in Israel
ימי כייף בישראל
general subjects
כללי
כרטיסים לאטרקציות
SERIE A
כרטיסים למשחקים
ליגות הכדורגל באירופה
ליגת האלופות
מדריך תיירים
museums and galleries
מוזיאונים וגלריות
מזג האויר
מידע חשוב
TRIPS
מסלולי טיולים
FOOD
מסעדות
מסעדות כשרות
מתכונים
food tour
סיורי אוכל
SERIE A
ספורט
formula 1
פורמולה 1
festivals
פסטיבלים ואירועים
צ'ק אין וכבודה
קבוצות הליגה האיטלקית
קבוצות הליגה האנגלית
קבוצות הליגה הבלגית
קבוצות הליגה הגרמנית
קבוצות הליגה ההולנדית
קבוצות הליגה הספרדית
Premiera League
קבוצות הליגה הפורטוגלית
קבוצות הליגה הצרפתית
קבוצות ליגות הכדורגל
קולינריה
קזינו
שגרירויות ישראל בעולם
שדות התעופה
שווקים
שופינג
BUS
תחבורה
תרבות והופעות

גלריית תמונות ווידאו

מסעדת בייסל גלסיק בוינה
מסעדת בייסל גלסיק בוינה מציעות חווית אוכל נוסטלגית, המציגה...
מסעדת NENI בוינה
מסעדת NENI בוינה מציעה פיוז'ן של מאכלים מזרח תיכוניים,...
מסעדת פיגלמולר, וינה
גלו את Figlmüller, מסעדה וינאית ידועה המפורסמת בזכות השניצל...
10 המסעדות מומלצות בוינה
וינה היא אחת מהבירות הקולינרית הפופולריות המציעה שלל מסעדות...
פיצה פרגו, וינה
מאפיית פארגו, השוכנת ברובע היהודי ליד פארק אוגרטן, היא...
מאפיית אוהל משה בוינה
מאפיית אהל משה, השוכנת ברובע היהודי ליד בית הכנסת...
מסעדת אלף אלף בוינה
מסעדת "אלף אלף" מתמחה בתפריט יהודי אירופאי קלסי, האוירה...
המסעדה של שמחה בוינה
מסעדת שמחה היא מסעדה בשרית עם תפריט בוכרי. בתפריט...
מסעדת בחור טוב בוינה
מסעדת "בחור-טוב" היא מסעדה ישראלית כשרה ופופלרית בקרב הישראלים...
בית חב"ד בוינה
חב"ד הוא ארגון יהודי בינלאומי המספק שירותים דתיים, חינוכיים...
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וקבלו עדכונים חמים על מבצעים וחבילות נופש בארץ ובעולם
לחץ לשיחה עם נציג
ברוכים הבאים לווצאפ. מוזמנים לרשום לנו הודעה ונשמח לעזור לכם ימים א׳-ה׳ 9:00-19:00 וימי ו׳ 10:00- 13:00.